ジャム工房の夏

いよいよ夏本番という気候になってきましたね。夏のジャム工房ヴィラ中村では、果実の収穫、草むしり、ジャム生産など、かなり忙しい季節です。皆様に美味しいジャムをお届けするため、今日も頑張っております！！

体に優しいルバーブ

皆様は、ルバーブをご存知ですか？見た目はふきに似ていて、茎の部分を使ってジャムやソースに使われています。とても硬い茎ですが、熱を加えることでとても柔らかくみずみずしくなるのが特徴です。食物繊維や、カリウムなどが豊富で、健康食品としても注目を集めています。

信州・富士見町の真っ赤なルバーブ

一般的なルバーブは緑色ですが、富士見町のとても涼しい気候で育った赤いルバーブは、ジャムにしても鮮やかな赤色でとても綺麗です。春に収穫したルバーブは、酸味とジューシーさが特徴で、お肉料理にも濃厚なチーズにも合うお味です。この夏に、とても爽やかでみずみずしい赤いルバーブジャムを是非お試しください！

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